29日，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄莊園內(nèi)，工人正將土壤中沉睡一整個冬天的葡萄藤挖出上架，等待其萌發(fā)新芽。

這一過程叫做“展藤”，隨著天氣逐漸回暖，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的各酒莊陸續(xù)開始展藤工作，也標志著這一中國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)正式拉開葡萄種植季序幕。

與全球各大著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)相比，“冬藏埋土，迎春展藤”是寧夏賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)的獨特方式，這一方式可使葡萄藤抵御極端低溫從而順利越冬，以釀出高品質(zhì)的葡萄酒。

工人在釀酒葡萄地里忙碌。　丁成園 攝

寧夏長和翡翠酒莊實業(yè)有限公司總經(jīng)理張艷莉(Lily)告訴記者，由于寧夏冬季氣候干燥、大風天氣多，葡萄藤暴露在空氣中會喪失水分，導致苗木死亡。“所以寧夏產(chǎn)區(qū)采取‘冬藏埋土，迎春展藤’這一最經(jīng)濟、最有效的方式。”Lily介紹，展藤的時間選擇也很有講究，其直接影響這當年的葡萄收獲情況。

據(jù)介紹，“展藤”的時間主要在每年3月底至4月初，出土的藤條抵御極端低溫萌發(fā)新芽，已成為寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)有別于世界其他產(chǎn)區(qū)的獨特風土和農(nóng)耕文化，具有很強的儀式感。目前，寧夏已連續(xù)舉辦六屆賀蘭山東麓葡萄春耕展藤活動。

據(jù)了解，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)地處種植釀酒葡萄種植的“黃金地帶”，是中國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，釀酒葡萄種植面積達到49萬畝，占中國的四分之一以上。產(chǎn)區(qū)規(guī)劃到2030年實現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3億瓶以上，綜合產(chǎn)值達1000億元人民幣。

目前，寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒遠銷德國、美國、比利時、加拿大、法國、新加坡、丹麥、澳大利亞、西班牙及香港、澳門等30多個國家和地區(qū)。(記者 楊迪 李佩珊)