“老板，加一份紅糖粑！”

“服務(wù)員，這里要兩份豬兒粑！”

......

2月14日晚10點(diǎn)，銅仁市中南門古城內(nèi)鋼五區(qū)小郡肝火鍋串串香（以下簡(jiǎn)稱鋼五區(qū)小郡肝）近40桌均已翻臺(tái)，依舊無(wú)一桌空席，服務(wù)員忙碌的身影不斷穿梭在食客與菜品區(qū)域。

“忙不過(guò)來(lái)啊。”鋼五區(qū)小郡肝負(fù)責(zé)人許星說(shuō)，從下午6點(diǎn)開(kāi)始就需要排隊(duì)，一般到10點(diǎn)半就打烊，但今天剛好是西方情人節(jié)，逛古城的游客聚集，小店生意較平時(shí)更加火爆。

隨著銅仁市古城商業(yè)體系逐漸完善，在餐飲酒店行業(yè)從業(yè)20多年的許星看準(zhǔn)商機(jī)，并在去年在古城拿下600多平的門面開(kāi)始新的餐飲投資。

1月20日，許星的店開(kāi)在古城中心位置，大大的招牌在燈光映襯下顯得格外醒目。開(kāi)業(yè)來(lái)，每天要賣出100多個(gè)品類1萬(wàn)多串食材，收入1.3萬(wàn)元，比許星預(yù)期的要好。

時(shí)尚的裝修、新鮮的食材以及融入當(dāng)?shù)氐奶厣〕宰屧S星的店收獲不少回頭客。

“回頭率有30%。”許星說(shuō)，銅仁古城就建在市中心，人流量不是問(wèn)題，雖然目前由于疫情防控，古城內(nèi)酒吧等娛樂(lè)業(yè)態(tài)還未正常營(yíng)業(yè)，但他認(rèn)為等到周圍夜間經(jīng)濟(jì)為主的業(yè)態(tài)恢復(fù)后，他的餐飲店也將延長(zhǎng)開(kāi)店時(shí)間，預(yù)計(jì)日收入將超2萬(wàn)。

現(xiàn)在，許星正忙著對(duì)接美團(tuán)等第三方平臺(tái)，準(zhǔn)備上線外賣。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?方亞麗

編輯 李蘭松

編審 孫曉蓉