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11月9日，在第十一屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類博覽會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，貴州省仡佬學(xué)會(huì)授予“醬酒之源”貴州雄正酒業(yè)集團(tuán)“貴州省仡佬族醬香酒文化研究中心”榮譽(yù)稱號(hào)。

2019年，仡佬族釀酒技藝被列為貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，雄正醬香酒創(chuàng)始人張?jiān)俦驗(yàn)樨罾凶遽劸萍妓嚪沁z傳承人，貴州雄正酒業(yè)集團(tuán)成為除茅臺(tái)之外，茅臺(tái)鎮(zhèn)唯一的釀酒技藝非遺企業(yè)。

據(jù)《史記》記載，公元前135年，世居茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河邊的仡佬族先民釀出了世界上第一壇醬香酒。傳承至今，仡佬族釀酒技藝已有兩千多年的歷史。非遺傳承人張?jiān)俦驇资耆缫蝗展t釀酒，嚴(yán)格遵循仡佬族釀酒技藝，親釀?wù){(diào)制每一瓶雄正醬香酒，還原了醬香酒本來(lái)的味道。

貴州省仡佬學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)申波表示，希望貴州雄正酒業(yè)集團(tuán)能夠促進(jìn)仡佬族釀酒技藝的傳承及發(fā)揚(yáng)，助力貴州省醬香酒發(fā)展。

張?jiān)俦虮硎荆┡_(tái)鎮(zhèn)上有三千多家酒廠，未來(lái)，雄正將繼續(xù)堅(jiān)持仡佬族釀酒技藝釀造，讓醬香酒本來(lái)的味道走入千家萬(wàn)戶，也讓中國(guó)非遺醬酒品牌走向世界舞臺(tái)。

據(jù)悉，具有“雙非遺”和“貴州老字號(hào)”多重美譽(yù)的雄正醬香酒與茅臺(tái)同館亮相中國(guó)名酒館，將不斷促進(jìn)醬酒文化的傳播與交流，向世界講述具有兩千多年歷史的仡佬族釀酒文化，讓醬香酒本來(lái)的味道飄向全世界。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?馮倩

編輯 余昌旭

二審 楊靜

三審 王淑宜