“辣椒醬也能走年輕化、時尚化、多元化的市場路線。”4月10日，第三屆中國國際消費品博覽會開幕當日，國內省市自治區展區人潮涌動。貴州館內，趙丹、張虹夫婦正向來往客商推介自家產品，“油辣椒、三文魚、芥末醬的搭配有創意。”來自安徽省交易團的觀展商田先生在品嘗后說。

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貴州吾家小倆口貿易有限公司創始人張虹向客商介紹產品。陳慧 攝

瞄準20至50歲的消費群體，貴州吾家小倆口貿易有限公司產銷的辣椒醬，自去年底面市后訂單不斷。“通過電商模式推廣，北京、上海、深圳等地的復購率高。”趙丹說，四款主打百變可調、低鈉健康等辣椒醬，契合了當下年輕消費者的“下單”習慣與生活品質追求，“部分喜愛辣椒卻不能吃辣的消費者得以解饞。”

切入辣椒醬的消費細分賽道，趙丹其實做了20年的準備。趙丹介紹，幾款產品都是喜愛烹飪的她為家人調制的“獨門秘方”，再經市場化改良后，幾款辣椒醬既還原了貴州本土辣椒的香，又兼顧了現代人的飲食新追求，產品推出并線下參與了數次商務展會活動后，開拓出屬于自己的市場。

貴州吾家小倆口貿易有限公司創始人趙丹與其研發的辣椒醬產品。陳慧 攝

“請問這是什么產品呢？”在產品展臺，不時有觀展商因對包裝的好奇而向趙丹夫婦發問。趙丹告訴記者，借力簡約時尚的包裝，產品能夠匹配年輕消費者的社交場景需求，不少客戶把產品作為伴手禮來購買，在觸達終端的同時，增加了產品黏性。

在人來人往的展廳，“另類”辣椒醬首秀消博會，讓趙丹夫婦感受到的是滿滿機遇。“希望借助消博會，讓更多人了解貴州多元的飲食文化。同時，也希望借力盛會啟發產品創新思路，擴寬服務消費群體。”趙丹說。

貴州日報天眼新聞記者 管云 陳慧

編輯 朱登芳

二審 陳露

三審 張齊