7月14日，走進貴州刺梨山王果健康實業有限公司（以下簡稱山王果）5G智慧工廠，廠房內電纜、設備已安裝到位。在工廠的一側，技術工人們正加緊調試新設備。這一項目的順利推進，是山王果向智慧化邁進的關鍵一步。

“山王果5G智慧工廠建設已初具規模，目前二期項目進入了收尾階段，預計7月底完成。”山王果集團總經理李劍介紹，工廠之所以要趕在7月底建成，為的是迎接8月至9月刺梨豐收后的加工準備。

與此同時，山王果數字化賦能正處在升級改造的關鍵時刻，全線建成投產后，產能將提高5倍，全面覆蓋企業安全生產、高效管理和智慧運營多領域，同時也在食品加工數字化、智能化上探索新的經驗。

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在存儲間內一個個大罐子整齊擺放，生產出來的刺梨原汁將存放在罐內。為了保證果汁新鮮，山王果運用了智能低溫充氮存儲技術。通過溫度傳感器，實時監控罐內刺梨汁溫度，自動補充保護，維持罐內溫度，有效保障產品品質。

李劍介紹，5G智慧工廠兩期全部投入使用后，鮮果消耗量可達到5萬噸，原汁儲存量也將提升至13000噸。

“對于食品企業來說，運用新技術同時進行大規模改造，很不容易。當時提出建設5G智慧工廠時，我們并沒有多大把握，剛開始遲遲沒有下定這個決心。”李劍介紹。

機緣巧合之下，山王果與貴州聯通合作，設計通過一張5G網絡，實現自動化設備數據采集并上傳云端，進行多項產線改造，通過將創新應用部署至骨干云池，落地設備管理、能耗管理、產品溯源等創新應用場景，滿足主流產線智慧連接、智慧控制、輔助生產決策、銷售決策。

一眼望去，經過全新的5G現代化改造，山王果的車間將實現全新自動化、高效化生產。山王果自動化灌裝設備，一天可灌裝3萬袋，有效提高生產效率。

技術與生產齊頭并進，工廠包裝線逐漸采用機械化裝盒。這是集產品裝盒、封口、運送為一體的后端全自動設備，在產品包裝流水線上，提高產品裝盒的自動化作業效率，可代替3-5人的工作量，在正常運作下，一分鐘可以完成20箱包裝，不僅提升了產品包裝的安全性與準確性，還能有效提高良品率。

在最后的自動化包裝環節，“機械手”將封裝好的成品從流水線搬運到轉運箱上。相比于原來的人工搬運，正常運作下，機械臂操作一分鐘可完成20箱貨物搬運，有效提升生產效率的同時，也保障了安全生產。

如今，山王果通過科技賦能，產業發展風生水起。今年上半年山王果產值1.5億，銷售超過1億元。

隨著生產線的升級，山王果集團作為刺梨大健康產業的領軍企業，在5G智慧化創新的發展路上正加快奔跑。著眼于國內外市場發展的產業布局，加強基礎建設升級，將綜合型、特色型、專業型的5G智慧化運用到全產業中，切實推動刺梨產業蓬勃發展。

貴州日報天眼新聞記者 張恒新

編輯 朱登芳

二審 陳露

三審 孫曉蓉