中新經(jīng)緯6月6日電 (閆淑鑫)暫停堂食36天后，北京餐飲業(yè)終于可以開(kāi)門(mén)迎客了。

6月5日，北京發(fā)布通知，從6日起，除豐臺(tái)區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外，餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)放堂食服務(wù)。

中新經(jīng)緯注意到，有部分餐廳在6月6日零點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)恢復(fù)了堂食，其中就包括海底撈勁松店。據(jù)該店工作人員介紹，6月5日深夜，已有不少顧客前來(lái)等候，“一開(kāi)門(mén)就來(lái)了幾十桌客人，一度需要排隊(duì)。直到凌晨3、4點(diǎn)，都有顧客陸續(xù)到店?！?/p>

在微博上，也有網(wǎng)友曬圖稱6月6日零點(diǎn)過(guò)后，北京某海底撈餐廳門(mén)口已排起長(zhǎng)隊(duì)。

微博截圖

恢復(fù)堂食首日，湊湊合生匯門(mén)店也迎來(lái)了很多顧客。據(jù)該門(mén)店店長(zhǎng)劉浩介紹，6月6日上午10點(diǎn)就已經(jīng)有人到店吃火鍋，到中午12時(shí)，堂食近一半?yún)^(qū)域幾乎已經(jīng)坐滿。

6月6日的湊湊合生匯門(mén)店。受訪者供圖

呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人向中新經(jīng)緯介紹，北京22家湊湊餐廳自6月6日起開(kāi)始營(yíng)業(yè)，截至當(dāng)日中午，已有部分餐廳的客流情況超過(guò)平時(shí)，營(yíng)業(yè)額同比增近50%。

6月6日中午，中新經(jīng)緯在西城區(qū)萬(wàn)通金融中心地下美食廣場(chǎng)也看到，消費(fèi)者已經(jīng)迫不及待要體驗(yàn)堂食了，基本上每家店鋪都坐滿了人。有店鋪管理人員稱，6月5日下午就讓員工全部上班上崗，打掃衛(wèi)生，6日早上七點(diǎn)半就開(kāi)始備貨。

該美食廣場(chǎng)內(nèi)一餐飲店老板稱，暫停堂食對(duì)餐飲業(yè)傷害較大，生意完全恢復(fù)需要一個(gè)過(guò)程，“今天的客流量其實(shí)只有平時(shí)的40%。”

按照北京市防疫要求，開(kāi)放堂食服務(wù)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位要控制人流密度，合理保持就餐間距，提倡隔位就坐、打包外賣(mài)、使用移動(dòng)支付等無(wú)接觸方式結(jié)算。

“湊湊合生匯門(mén)店目前是引導(dǎo)顧客隔一桌坐一桌?！?劉浩稱。

海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人也向中新經(jīng)緯介紹，已恢復(fù)堂食的門(mén)店，將根據(jù)所在區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的指導(dǎo)動(dòng)態(tài)調(diào)整開(kāi)放餐位，同時(shí)門(mén)口設(shè)防疫站查驗(yàn)場(chǎng)景碼和72小時(shí)核酸檢測(cè)報(bào)告。

此外，峨嵋酒家、又一順、曲園酒樓等老字號(hào)餐廳也根據(jù)防疫要求減少餐位，拉大就餐距離。其中曲園酒樓西四店的餐位密度大概是以往的三、四成，桌子的間距明顯加大；峨嵋酒家北禮士路店餐位數(shù)量也保持在平日的三、四成左右。